Turizm patronlarından tepki: Turiste alkol yerine ayran mı içireceğiz?
Otelcilik ve turizm meslek liselerine alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersinin çıkarılmasına turizmci patronlardan tepki geldi.
AKP’nin açık alanlarda alkollü içeçek tüketimini Valilik kararıyla yasak ettiği Antalya’da bir de otelcilik ve turizm meslek liselerinin müfredatından alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersinin çıkarılmasına turizmci patronlardan tepki geldi.
Antalya’nın Manavgat İlçesi’nde 2 Aralık 2014 günü toplanan 19’uncu Milli Eğitim Şurasında, AKP güdümlü Eğitimciler Birliği Sendikasının (Eğitim Bir Sen) istemi üzerine ‘Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinin öğretim programları ve ders çizelgelerinden alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersinin çıkarılması’ kararı alınmıştı.
Karara göre, onuncu sınıftan başlayarak staj amacıyla tesis ve kurumlara gönderilen öğrencilerin alkollü içki ve servisi yapılan ya da alkollü içecek hazırlanan bölümlerde staj yapmaları kaldırıldı. Ancak Milli Eğitim Şurası Genel Kurulunda alınan tavsiye kararı niteliğindeki bu karar, geçen sürede uygulanmadı.
2.5 yıl sonra uygulamada
Geçen ay Eğitim Bir Sen’den yapılan açıklamada, Milli Eğitim Bakanlığı’nın bu konuda somut adım atarak alkollü içki ve kokteyl hazırlama dersini ders çizelgesinden kaldırdığı belirtildi.
Kararın 2.5 yıl aradan sonra gündeme getirilerek uygulamaya konulmasını eleştiren TÜROFED Başkan Yardımcısı ve Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) Başkanı Mehmet İşler ise “Bu ders, en azından seçmeli ders olarak kalabilirdi” dedi.
“Ayran mı içireceğiz?”
“Bu karar, sektörün yetişmiş insan gücü talebine vurulmuş bir darbedir” diyen Mehmet İşler, tepkisini şu sözlerle dile getirdi:
Ülkemize gelen yabancı turistlerin soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen, hafif ve yüksek dereceli, yemekten önce, yemekte ve yemekten sonra alkollü içecek tüketim alışkanlıkları herkesçe biliniyor. Tesis ve işletmelerimizde misafir ettiğimiz turiste alkol değil de süt ve ayran mı ikram edeceğiz.”
İşler, özellikle yabancı turistlerin alkol tüketim alışkanlıklarının göz önünde bulundurulması ve kararın gözden geçirilmesi gerektiğini söyledi.
